Αρνίσια παϊδάκια σε μαρινάδα μέντας

Μια ιδιαίτερη συνταγή για μαρινάδα , ιδανική για καλοφαγάδες
Αρνίσια παϊδάκια σε μαρινάδα  μέντας

Υλικά

2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
1/4 φλιτζάνι φύλλα δυόσμου
1/4 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1/4 φλιτζάνι ξίδι
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
8 παϊδάκια αρνίσια

Εκτέλεση

Στο μούλτι ρίχνετε το τζίντζερ, δυόσμο, κόλιανδρο, μέλι, ξύδι, αλατοπίπερο,ελαιόλαδο. Ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει ένα απαλό μείγμα.  , Δοκιμάστε και ρυθμίστε τα καρυκεύματα αναλόγως.

Ρίχνετε τα παϊδάκια με 1/4 από το μείγμα δυόσμου σε πλαστική σακούλα και σφραγίζετε αεροστεγώς.

Αφήνετε τα παϊδάκια στη μαρινάδα δυόσμου για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Ετοιμάστε μια σχάρα ή ένα λαδωμένο τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Βάζετε τα αρνίσια παϊδάκια πάνω στη σχάρα και μαγειρεύετε για 5 -7 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βάζετε τα παϊδάκια σε πιατέλα και γαρνίρετε με την σάλτσα δυόσμου

Μοιραστείτε το...